Tokyo発・涌池通信: 4月 2010

2010年4月26日月曜日

ゴールデンウィークの営業日

涌池発涌池通信その３

「山のジャム屋」カフェのゴールデンウェーク中の営業日は次のとうりです。

営業する日
　　　　　５月１日（土）、２日（日）、３日（月）、４日（火）、５日（水）
　　　　　５月８日（土）、９日（日）

お休みの日
　　　　　４月２９日（木）、３０日（金）
　　　　　５月　６日（木）、　７日（金）

ちょっと変則ですがよろしくお願いいたします。

2010年4月22日木曜日

涌池発涌池通信その２

今週も涌池からの発信です。
少し前からメニューに加えた自家製のジェラートを今週から定番のメニューにいたします。
このジェラートのもとになる牛乳を仕入れるために小谷村・白馬乗鞍スキー場でペンションと酪農をなさっていらっしゃる山本さんご夫妻を火曜日訪ねました。ペンションの名前は「ホビー白馬乗鞍」です。
山本さんご夫妻は３０年前に愛知県から移住してきた方です。

引き取り手のなかったジャージー種の牛１頭を飼い始めたのが今では８頭にまで増え、今年はまた子牛が２頭増えたそうです。
雪が融けるまで、冬の間は狭い牛舎で牛たちはじっと待っています。

この牛から搾る牛乳でジェラートをつくります。
素晴らしく美味しい牛乳です。その牛乳から作るジェラートですから味は抜群です。
ぜひ賞味していただきたいと思います。（勿論お店にお越しになって）

この山本さん、羊も飼っています。
一匹だけ外に繋がれていました。
この羊はお仕置きで外に出されているそうです。小屋のなかで仲間の羊に噛みついたり体当たりして暴れるので外に繋いだそうです。
この羊の毛を刈る時は来て、刈った毛を持ち帰って欲しいと言われました。どうやらいつも処分に困っているみたいです。

2010年4月17日土曜日

涌池発涌池通信

季節外れの大雪、涌池では２０㎝積りました。今日は営業日、まず雪かきでした。
Tokyo発・涌池通信は今日は涌池発涌池通信です。
いつものライター、長女の直子は引っ越しのため更新作業が出来ません。新米農夫日記の更新を数か月サボタージュしている涌池の父から今日は発信いたします。

朝起きたら外は真白、山のジャム屋は雪の中です。

やっと花が開き始めた我が家の桜もピンクが真っ白になってしまいました。
水分タップリの雪は陽が出ればすぐに融けるでしょう。でも今日は営業日です。１時間かけて雪かきをすませました。
自家製ジェラートも準備してお客様のお越しを待つことにします。

雪を被った桜も近くで見ると「雪が融けたらすぐに開くぞ」とばかりにピンク色の蕾が見え隠れしています。

間もなく涌池も花満開となるでしょう。

山のジャム屋のデッキで桜とアルプスを眺めてコーヒーのひと時はいかがでしょうか？

2010年4月11日日曜日

最近の写真が小さかったので

最近、ちょっと手抜きをして写真を掲載していたため、
写真をクリックしても大きくならないとのご指摘をいただきました。
申し訳ありません（汗）
本当はこんなによく見れます(^^;

午前の槍ヶ岳方面

午後の槍ヶ岳方面

春らしい日の白馬方面

聖高原方面に寒気で新たに冠雪した山が見えます

義父作の看板が店内にかかりました

2010年4月8日木曜日

春と冬が一緒にそこに座り込んでいるような・・そんな今年の4月ですが、涌池の両親の家ではいつも通り、春の訪れと共に開始する薪の準備が始まりました。
木の切り出しに汗を流した月曜と火曜の後の寒波で、山はまた雪化粧となりました。
安定した春が待ち遠しくてたまらない、予想外の寒さです。

カフェの今週のスウィーツは、シフォンとアイスクリーム。
ランチは、明日は豚の紅茶煮（バルサミコソース）、土日はカレーをご用意する予定です。

カフェがオープンしてから２ヶ月。
メニューもいろいろと考えが浮かんできているようです。
どうぞお楽しみに！